What's Happening


Japán konyha: a sushi

feb 10th, 2009 by Japán | 0

A sushi-t szokták magyarul “savanyúnak” fordítni, de van ahol “hosszú élet költemény”. A Sushi valójában Kínából a Tang dinasztia idején terjedt át Japánba i.e. a VII. században. A XVII. században már rizsecetet használtak az erjedési folyamat meggyorsítására, valamint a sushi-rizs ízesítésére, de a préseléses folyamatot is alkalmazták.
A mai modern sushi Hanaya Yohei nevéhez köthető, [...]

Read full post...